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TERMINOS DE REFERENCIA
Para Contratar la Elaboración
de la Guía de Buenas Prácticas Ambientales
para el Sector de Alimentos, sub- sector Frutas y Verduras
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Poner al alcance de directivos y operarios en lenguaje sencillo,
los conceptos básicos de las tecnologías de Producción
Más Limpia que aplican para el sector de Alimentos, en
el sub- sector de frutas y verduras
- Integrar los conceptos teóricos de Producción
Más Limpia con los elementos prácticos requeridos
para su aplicación.
- Establecer las condiciones del contexto económico y
empresarial del sector de alimentos que favorecen la implementación
de Producción Más Limpia como herramienta de gestión
ambiental y productividad.
- Servir de referente a los empresarios interesados en implementar
estrategias de Producción Más Limpia sectoriales.
- Ser la Guía básica en la incorporación
de tecnologías de Producción Más Limpia en
el sector de alimentos.
- Orientar actividades prácticas de Producción
Más limpia en los procesos industriales que favorezcan
los esquemas de mejoramiento continuo.
- Servir de guía de consulta a docentes, profesionales
y técnicos que participen en programas de Producción
Más Limpia.
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