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TERMINOS DE REFERENCIA
Para Contratar la Elaboración
de la Guía de Buenas Prácticas Ambientales
para el Sector de Alimentos, sub- sector Frutas y Verduras
5. ACTIVIDADES A EJECUTAR
El proponente deberá tener en cuenta las siguientes actividades,
las cuales serán concertadas y aprobadas por el Director
de ACERCAR y la Interventoría.
1. Elaboración del plan del trabajo del proyecto y cronograma,
el cual incluirá informes de entrega con fechas límite
para la revisión de contenidos por parte del Interventor.
2. Diseño del contenido temático y estructura de
la Guía, para lo cual deberá referenciarse en el ANEXO
A. (Contenido de la Guía de Buenas Prácticas para
el Sector Alimentos, sub- sector de Frutas y Verduras).
3. Elaboración de la Guía de Buenas Prácticas
Ambientales para el Sector de Alimentos, sub- sector de Frutas y
Verduras. En este punto deberá tenerse en cuenta el ANEXO
B (Orientación para la elaboración de la Guía
de Buenas Prácticas) y las siguientes consideraciones:
- Guía de Buenas Prácticas para la implementación
de alternativas y técnicas de Producción Más
Limpia en el sector de Alimentos, sub- sector de Frutas y Verduras
a lo largo de su cadena productiva. (Entre 20 - 30 medidas preventivas).
Adicionalmente, deberá contener el análisis de
los posibles beneficios que se pueden obtener por la implementación
de las mismas.
- Guía de Buenas Prácticas para la implementación
de alternativas y técnicas de salud ocupacional y seguridad
industrial (entre 5 - 10 medidas), Adicionalmente, deberá
contener el análisis de los posibles beneficios que se
pueden obtener por la implementación de las mismas.
- Describir dos ejemplos de aplicación de Buenas Prácticas
de Manufactura presentando la situación antes de la implementación
de las estrategias seleccionadas para la guía y los beneficios
tanto económicos como ambientales.
- Propuesta de implementación de indicadores de ecoeficiencia
y competitividad empresarial para lo cual deberá basarse
en el análisis de impacto elaborado por Cámara
de Comercio de Bogotá.
4. Ajuste del documento conforme a las recomendaciones realizadas
por ACERCAR
5. Edición final
- Unificación documento
- Revisión final
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