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TERMINOS DE REFERENCIA
Para Contratar la Elaboración
de la Guía de Buenas Prácticas Ambientales
para el Sector de Alimentos, sub- sector Frutas y Verduras
ANEXO A
CONTENIDO GUIA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES
PARA EL SECTOR DE ALIMENTOS SUB- SECTOR FRUTAS Y VERDURAS
La información contenida en este anexo es solamente de referencia.
Cada guía variará de acuerdo a la estructura propuesta
y aprobada por la interventoría.
La tabla de contenido de la guía se distribuirá de
la siguiente manera:
1. INTRODUCCION
1.1. Presentación
1.2. Objetivo
1.3. Metodología
2. ANALISIS DE LA COMPETITIVIDAD AMBIENTAL DEL SECTOR
2.1. Competitividad del sector
2.2. Problemática integral del sector
2.3. Problemática ambiental del sector
2.4. Casos de PML
2.5. Factores críticos de la aplicación de la producción
más limpia en el sector
3. BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - POR ACTIVIDAD
3.1. Descripción del proceso productivo
3.2. Buenas Prácticas de manufactura
3.3. Métodos y procedimientos para implementación
de BPM
4. BUENAS PRÁCTICAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL - POR ACTIVIDAD
(Si aplica)
4.1. Descripción de los puntos críticos
de la seguridad industrial en el sector
4.2. Buenas Prácticas de seguridad industrial
4.3. Métodos y procedimientos para implementación
de BP de Seguridad Industrial
5. INDICADORES DE DESEMPEÑO AMBIENTAL Y COMPETITIVIDAD
EMPRESARIAL
5.1. Importancia de implementación de indicadores
5.2. Definición de indicadores
5.3. Mecanismos de toma de información y retro- alimentación
de indicadores
BIBLIOGRAFIA UTILIZADA
ANEXO A NORMATIVIDAD AMBIENTAL APLICADA AL SECTOR
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